Authentic italian experience
HALLO! WIR SIND
EDI & PAOLO
UNSERE GESCHICHTE
Hallo, wir sind Edi und Paolo aus Florenz! Wir sind Lehrer und haben zwei Töchter. Wir lieben Gastfreundschaft, Kunst, gutes Essen und vor allem... Kochen!
Wir haben beschlossen, unser Zuhause für Reisende zu öffnen, um unsere traditionellen Kochrezepte und unsere Leidenschaft für qualitativ hochwertiges Essen mit ihnen zu teilen!
Wir sind bestrebt, unseren Gästen ein authentisches und exklusives italienisches Erlebnis zu bieten!
TREFFEN SIE UNS
Edi
Ich wurde in Florenz geboren und wuchs in Pomino auf, einem kleinen Dorf inmitten der Hügel der Toskana. Meine schönsten Erinnerungen sind jene an die Sonntage, an denen ich meiner Großmutter Nonna Nella dabei zusah, wie sie frühmorgens anfing, frische Pasta für die ganze Familie zuzubereiten. Nonna Nella war immer bereit, die Tricks und Tipps, die sie an die jüngere Generation weiterzugeben. Als gute italienische Großmutter zeigte sie ihre Liebe zum Essen ... ein Teller Tagliatelle mit einer riesigen Menge Ragù-Sauce bedeutete „ICH LIEBE DICH“ .
Mit 25 Jahren schloss ich mein Philosophiestudium ab und begann, an der Universität zu unterrichten, aber meine Leidenschaft fürs Essen war zu stark, also beschloss ich, meinen Job aufzugeben und meine beiden Leidenschaften zu verbinden: Unterrichten und Essen . Kochen und Geschichten über die Geschichte der Rezepte von Nonna Nella teilen. Hier ist die Idee des Kochkurses!
Paolo
Ich bin ein Florentiner, ich bin in Florenz aufgewachsen und habe dort studiert, umgeben von der Pracht und außergewöhnlichen Schönheit dieser Stadt. Seit ich klein war, wartete meine Großmutter zu Hause auf mich, wenn ich von der Schule nach Hause kam, mit köstlichen Mittagessen, die sie mit so viel Liebe und Leidenschaft zubereitet hatte. Im Alter von 24 Jahren, nach meinem Abschluss in Chemie , verließ ich mein schönes Florenz und begann, beruflich die Welt zu bereisen, insbesondere die Vereinigten Staaten und Frankreich. Jedes Mal, wenn ich nach Hause kam, wartete meine Großmutter mit ihren Köstlichkeiten auf mich. Das war ihre Art, mir zu sagen: „ Willkommen zurück! Ich habe dich vermisst! “
Als ich nach Italien zurückkehrte, ließ ich mich in dem kleinen Dorf Pomino nieder und beschloss, die Kochtradition meiner Familie, meine Auslandserfahrung, meine Leidenschaft fürs Unterrichten und meine Liebe zur Chemie zu verbinden . Das Ergebnis? Ein Kochkurs in der Toskana!!